MEISTERGARTEN: Was ist überhaupt Bio?

Von Debbie Roland und

Emmy Ulmschneider

Meistergärtner

„Bio“ ist ein Kennzeichnungsbegriff, der besagt, dass ein landwirtschaftliches Produkt nach anerkannten Methoden angebaut wurde. Was ist also eine zugelassene Methode?

Websters sagt, dass Bio „die Verwendung von Lebensmitteln ist, die unter Verwendung von Futtermitteln oder Düngemitteln pflanzlichen oder tierischen Ursprungs ohne den Einsatz von chemisch formulierten Düngemitteln, Wachstumsstimulanzien oder Pestiziden hergestellt werden.“

Synthetische Pestizide und Düngemittel wurden Anfang bis Mitte des 20. Jahrhunderts weit verbreitet, als sie den Landwirten zur Verfügung standen. Später stellte die Agrarindustrie fest, dass Kunden für jedes mit Bio gekennzeichnete Lebensmittel viel mehr bezahlen würden. Anfangs gab es keine Vorschriften für diesen Gartenbau-/Landwirtschaftsprozess, daher arbeitete das USDA 1990 mit Biobauern zusammen, um eine Reihe von Standards einzuführen. Diese entwickeln sich bis heute weiter.

Die vom USDA verwaltete Organic Grower's Association regelt, ob ein Erzeuger einen Registrierungs- und Prüfungsprozess durchlaufen hat, um sicherzustellen, dass er den Einsatz von Düngemitteln und Pestiziden auf eine genehmigte Liste beschränkt, sich an die Bodenbewirtschaftung hält und keine transgenen Organismen verwendet. Bei transgenen Organismen wurde ein Gen von einer anderen Art transplantiert. Denken Sie an GVO.

Kleine landwirtschaftliche Betriebe und Erzeuger nutzen in der Regel biologische Praktiken, lassen sich jedoch nicht als solche zertifizieren, da die Dokumentation und die Kosten hoch sind.

Beim biologischen Gartenbau geht es nicht nur darum, die Pflanze oder den Boden zu besprühen. Bio-Landwirte und -Gärtner unternehmen die folgenden Schritte, um sicherzustellen, dass sie für sich und den Verbraucher die gesündeste Pflanze anbauen. Dies sind Schritte, die Sie möglicherweise in Ihrem eigenen Hof und Garten verwenden möchten.

Schauen Sie auf unseren örtlichen Bauernmärkten nach Lebensmitteln, die diese Praktiken anwenden, oder integrieren Sie sie in Ihren eigenen Garten. Es ist ein gutes Gefühl zu wissen, dass man sein Möglichstes tut, um der Erde, für die man die Verantwortung trägt, zu helfen und gleichzeitig auf seine Gesundheit zu achten.

Viel Spaß beim Gärtnern!

Wenn Sie Fragen haben, rufen Sie das AgriLife-Büro in Odessa unter 498-4071 oder in Midland unter 686-4700 an. Weitere Informationen und unser Blog für den Zugriff auf frühere Artikel finden Sie unter westtexasgardening.org. Klicken Sie auf „Ressourcen“.