Hörst du das? Studierende im Bereich Ernährung und Gesundheit sorgen im Boys and Girls Club für Aufsehen

von Sue Bodilly · 24. August 2023

Hör genau zu. In der Nähe der Gärten im Westside-Clubhaus des Boys & Girls Club in der South Oneida St., Green Bay, herrscht reges Treiben. Und es sind nicht die Bestäuber. Es sind die Kinder.

Von einem leisen Gemurmel bis hin zu Freudenschreien und natürlich ständigem Geschwätz sind etwa ein Dutzend Schüler im Alter von 7 bis 10 Jahren, die sich für den Garden & Agriculture Club angemeldet haben, ebenso begierig darauf, ihre Lieblingsfrüchte und -gemüse zu benennen, wie sie zu pflanzen, Unkraut jäten und natürlich die Lebensmittel aus ihren Gärten ernten.

In der Zwischenzeit lernen sie etwas über Vegetationsperioden, Bodenbeschaffenheit und Ernährung. Und viele haben ihre Eltern davon überzeugt, ihnen zu erlauben, zu Hause einen Containergarten anzulegen.

Dahinter steckt Hannah Basile, die Programmentwicklungs- und Trainingsspezialistin für den Boys & Girls Club of Greater Green Bay; und die UW-Green Bay-Praktikantinnen Faith LaFramboise und Heather Wilke, die auf ihren Master of Nutrition & Integrated Health-Abschluss hinarbeiten.

Die UW-Green Bay-Studenten Heather Wilke und Faith LaFramboise mit Schülern des Boys & Girls Club

LaFramboise und Wilke helfen hauptsächlich in den Programmräumen und helfen bei der ernährungs- und bewegungsbasierten Programmierung mit besonderem Schwerpunkt auf dem Garten in diesem Sommer. Speziell:

Basile sagt, die brandneue Partnerschaft sei eine „großartige Ergänzung“.

„Während unserer Teenagerabende kam ein Community-Ernährungskurs von der UW-Green Bay vorbei, um eine Kochvorführung zu veranstalten und durch lustige Spiele und Aktivitäten lehrreiche Informationen zu vermitteln“, erklärte sie. „Nachdem ich diese Verbindung hergestellt hatte, wurde ich mit Heather Masters, der Koordinatorin für klinische Versorgung der Universität, verbunden. Wir sprachen miteinander und entwickelten einen Plan für ihre Schüler, Praktikumsstunden für ihren Community-Ernährungskurs zu erhalten. Der Boys & Girls Club ist ein einzigartiger Ort für Schüler, um mehr über unsere Gemeinschaft und die Bedürfnisse zu erfahren, die derzeit nicht erfüllt werden. Praktikanten werden mit einzigartigen Projekten beauftragt, um die aktuellen Praktiken unserer Programme für einen gesunden Lebensstil zu verbessern.“

Während die Kinder begeisterte Teilnehmer sind, sind sowohl LaFramboise als auch Wilke, die im Mai 2024 ihren Abschluss machen wollen, ebenso begeistert von den Möglichkeiten.

Wilke hatte einen völlig anderen Karriereweg mit dem Ziel, Arzthelferin zu werden. Doch ihre Zeit als CNA auf der Intensivstation bei Aurora Baycare überzeugte sie davon, dass viele Menschen aufgrund falscher Lebensgewohnheiten wie ungesunder Ernährung und mangelnder Bewegung ins Krankenhaus eingeliefert werden.

„Ich habe beschlossen, dass ich mich im Bereich der Prävention engagieren und dazu beitragen möchte, dass Menschen überhaupt nicht auf die Intensivstation müssen“, sagt sie. „Als ich aufwuchs, wollte ich Koch werden und hatte schon immer eine Vorliebe für Essen, liebte aber auch die menschliche Biologie und hatte eine Leidenschaft dafür, Menschen zu helfen. Ich wollte in der Lage sein, meine Leidenschaften zu vereinen und ... sobald ich das Programm gefunden hatte, wandte ich mich an Dr. (Debra) Pearson, und sie telefonierte glücklich und enthusiastisch mit mir und beantwortete alle meine Fragen. Nachdem ich mit ihr gesprochen hatte, wusste ich, dass ich in dieses Programm gehörte.“

UW-Green Bay-Studentin Heather Wilke

Wilke sagte, das Praktikum sei sehr erfreulich gewesen.

„Ich habe sowohl im Howard-Suamico School District als auch im Boys & Girls Club of Greater Green Bay mit Jugendlichen gearbeitet. Als ich aufwuchs, wurde mir nie etwas über Ernährung beigebracht. Zu wissen, dass ich etwas für diese Kinder und ihre zukünftige Gesundheit getan habe, ist überaus erfreulich. Als ich an dem Programm teilnahm, hatte ich vor, mit Kindern zu arbeiten und schon früh im Leben der Menschen etwas zu bewirken, damit sich die Ernährung später im Leben nicht so überwältigend und ungewohnt anfühlt. Diese Rotationen haben mir eine großartige Erfahrung in der Arbeit mit Kindern jeden Alters beschert und meine Liebe, in meiner zukünftigen Karriere mit ihnen arbeiten zu wollen, nur noch mehr bestärkt.“

LaFramboise, der nach einem Bachelor-Abschluss in Sportwissenschaft vom Saginaw Valley an die UW-Green Bay kam, interessierte sich für das Programm aufgrund der doppelten Natur des Erwerbs des Master of Science und der Möglichkeit, am Ende des Programms an der Prüfung zum Registered Dietitian Nutritionist teilzunehmen .

„Die Erfahrung im Boys & Girls Club war insofern erfreulich, als wir täglich mit den Jugendlichen zusammenarbeiten konnten, sodass sie hoffentlich einen kleinen Teil von dem mitnehmen können, was wir zu lehren versuchen“, sagte sie. „Es ist wichtig, über Essgewohnheiten nicht „so oder so“ zu predigen, denn 1) diese Mitglieder sind nicht alt genug, um Einkaufsentscheidungen zu treffen, und 2) der Zugang zu und die Erschwinglichkeit von Lebensmitteln ist immer eine Herausforderung. Die Mitglieder sind so lustig, lustig und klug; Es ist schön, wie sie neugierig zu bleiben, wenn man neue Themen lernt. Ernährung ist hier nur ein kleiner Teil des Kuchens, ansonsten konzentrieren sie sich stark auf Gemeinschaftsprojekte, Kompetenzaufbau, soziales/emotionales Lernen, Gerechtigkeit, Gleichheit und die Überbrückung der Kluft zwischen versorgter Bevölkerung und sozialen Determinanten der Gesundheit.“

LaFramboise sagte, der lohnendste Beitrag für sie seien Aspekte der „integrierten Gesundheit“ durch achtsame Bewegung, gesunde Gewohnheiten, Kochmöglichkeiten für Jugendliche, Fahrradprogramme, Gartenclubs, Landwirtschaftsclubs, Yoga, achtsames Lesen, psychiatrische Dienste usw.

„Amiyah, Aaliyah, Minelys, Laylonie, Angel, Alex und viele andere, die sich für den/die Garden & Agriculture Club(s) entscheiden, zeigen großes Interesse an dem, was sie lernen.“

UW-Green Bay-Studentin Faith LaFramboise

sagte LaFramboise. „Es muss praktisch sein, ihre Aufmerksamkeit zu fesseln, aber wenn in der Peripherie Fußball stattfindet – vergessen Sie es! „Sie sind hier alle Fußballstars“, scherzte sie.

In der Zwischenzeit machen das Beschneiden und Gießen Spaß, ebenso wie Gartenarbeit und Nährwertangaben wie „Tomaten sind eigentlich Obst“ und „Es gibt tatsächlich 9.000 verschiedene Tomatensorten“ und „Der Nährwert kann sich während des Reifungsprozesses ändern“. Die Schüler möchten gerne mit jedem teilen, der sich die Zeit nimmt, zuzuhören.

Was ihre Favoriten betrifft? Mit erhobenen Händen waren die Mitglieder bestrebt, eine lange Liste zu teilen: „Wassermelone, Erdbeeren, Sternfrüchte, Kiwi, Pfirsiche, Paprika, Karotten, Brokkoli …“

Für eines seiner Mitglieder hat der Garden Club auch zu einer möglichen Karriere inspiriert. „Ich werde eine Garten-YouTuberin“, sagte sie mit großer Zuversicht.

Das ist alles Teil des Plans. Basile sagte, dass die Praktikanten neben Garten- und Ernährungsinformationen auch bewusst über die Schule und mögliche Karrierewege sprechen.

„Die Praktikanten waren wirklich eine großartige Bereicherung für die Clubhäuser“, sagte Basile. „Sie bringen frischen Wind in unser Programm, um es mitzugestalten und für zukünftige Mitglieder besser zu machen. Sie strahlen auch eine große Energie aus und geben unserer Jugend so viel Orientierung, was inspirierend ist. Die Praktikanten beeinflussen nicht nur das Leben unserer Jugendlichen, sondern unsere gesamte Gemeinschaft von Clubfamilien. Ich würde gerne in Zukunft mehr Praktikanten aufnehmen und hoffe, dass wir diese großartige Partnerschaft mit UW-Green Bay fortsetzen können.“

Heather Wilkes Gedanken zum Programm beschreiben die Partnerschaft perfekt. „Ernährung verändert Leben und ich hoffe, dass ich das weiterhin Kind für Kind tun kann.“